Dolma anggur daun keur usum

Dolma mangrupakeun salah sahiji masakan nu pang populerna di bangsa Asia Tengah jeung Kaukasus. Sanajan kitu, alatan rasa nikmat sarta aslina dina waktos anu sareng rada préparasi basajan eta lumangsung rightful na di dapur urang. Prinsip piring téh sarupa jeung kami engkol boneka , tapi salaku dadasar tinimbang engkol dicokot daun anggur, sarta aya sababaraha béda dina seleksi rempah, nu goreng tur porsi.

Pilihan idéal pikeun dolma, tangtosna, aya daun ngora Vine seger, lontar-ukuran. Tapi periode nonoman maranéhna ngan bisa laksana tur, kituna, daun cimata jeung dipanen pikeun pamakéan hareup dina awal usum panas ka sataun-buleud make aranjeunna nyiapkeun masakan favorit Anjeun.

Aya loba cara preform misalna. Ngeunaan éta urang ayeuna nerangkeun di jéntré engké di artikel ieu.

Panén anggur daun dina usum keur dolma

Daun pikeun dolma mungkin jadi acar sarta melestarikan seger. Ka tungtung ieu, cadar Freshly ngangkat nu tuntas dikumbah, diteundeun kaluar dina anduk beresih jeung méré garing alus. Aranjeunna teu kudu tetep a serelek tunggal cai, éta pohara penting pikeun pelestarian sampurna. Lajeng tumpukan daun diteundeun ngalawan unggal sapuluh lembar lianna jeung ngahurungkeun kana roll ketang. Salajengna bungkus nempel pilem roll jeung nangtukeun hiji freezer pikeun neundeun.

Lamun volume freezer Anjeun teu ngawenangkeun keur Panén badag skala, daun nu digulung, anjeun tiasa nempatkeun dina kendi sagelas pisan ketang, roll nyertakeun sarta ngajadikeun steril dina oven salila dua puluh menit.

Sababaraha ibu rumah tangga ngalaman make cara sejen basajan tur pohara efektif tina ngajaga daun anggur. Disiapkeun gulungan padet ditempatkeun dina botol plastik satengah liter. Unggal baris ngawengku kira lima bundles tina lembar quire a. Lajeng niiskeun wadah pikeun ngaleupaskeun hawa maksimum sarta pulas cocok. Ku kituna, daun tetep seger pikeun lila. Ieu mungkin, tangtosna, disadiakeun yén beungeut maranéhanana sahingga ogé garing tina Uap residual, disebutkeun maranéhna bisa jadi bulukan.

Kumaha marinate pikeun daun dolma anggur?

Anggur daun pikeun dolma ogé bisa marinate. Keur kitu cadar horoshenechko nyeuseuh ngora seger, diteundeun dina mangkok, eusian ku cai panas jeung geura ngagabung éta. A saeutik softened blanching daun nulis sababaraha lembar jeung ngahurungkeun gulungan atawa amplop. Teras we diteundeun pageuh konvolusi disiapkeun dina bersih, jar steril jeung tuang marinade panas. Pikeun persiapan na dipanaskeun nepi ka cai ngagolak, nambahan tilu atawa opat kacang polong allspice, satengah séndok bubuk mustard sarta séndok téh uyah. Nya dikira per jar liter daun anggur. Merta turutan ambéh brine geus kaeusi sakabeh rongga antara daun bank. Lajeng twirl kapasitas pindang sterilized tutup sarta nangtukeun disimpen di gudang keur workpieces lianna.

Kumaha pikeun nyimpen uyah jeung anggur daun dolma kanggo?

Sampurna daun Vine disimpen di saline basajan. Pikeun kosong kitu dipotong kaluar babarengan jeung cuttings daun anggur ngora, bilas aranjeunna kalayan ieu ogé, anu nunda babarengan ku sapuluh sarta barang bandages bersih thread. Nyimpen konvolusi kana toples beresih jeung eusian aranjeunna kalayan leyuran saline basajan. Pikeun nyieun leyur dina cai tiis sahingga loba uyah non-iodized ka endog atah ieu ngambang dina beungeut cai. Daun kudu pinuh ditutupan ku cairan saline, kumaha mangsa neundeun eta perlu pikeun nambahkeun sahenteuna ngurangan di diserep na daun tingkat brine. Kendi ku kosong kamuflase lids kapron tur nangtukeun pikeun neundeun dina tempat tiis.

Daun anggur leres pickled bisa disimpen pikeun sababaraha taun, sarta saméméh masak, soak aranjeunna dina cai bersih.