Belyashi - resep asal tatar, geus lila meunang popularitas pisan di luar tanah air diwengku maranéhanana sarta meunang loba tafsir. Ruddy muih lemes ngeusi daging ngabalukarkeun badai tina émosi paling positif, utamana lamun nyieun eta jeung leungeun anjeun.
Kumaha carana masak belyashi?
Karah belyashi Nyiapkeun a muih babak adonan kapang, boneka jeung minced jeung bawang bombay. The versi otentik produk boga liang dina hiji tungtung.
- Salaku dadasar pikeun persiapan tipung dipaké Ngaruwat ragi basajan atawa leaven adonan.
- Keusikan tiasa wae jenis daging minced atawa sababaraha spésiés nu geus ditambahkeun dina bawang, asin, lada.
- Babak sheeted suplement pellet ngeusian ujung ngaitkeun jeung mere produk bentuk dimaksud, ninggalkeun liang leutik di luhur.
- Nalika frying dina minyak sumebar workpiece liang handap sarta ngan sanggeus Browning inverted ka sisi séjén.
- Pikeun baking dina oven produk kasebut nyebarkeun dina baking up liang.
Adonan resep Tat
Palasik subur, lemes jeung ngeunah adonan pikeun Tat geus disiapkeun dina dasar ragi ti produk basajan tur affordable. Kadé lamun Pergaulan moal oversaturate dasar tipung, podsypaya porsi leutik sarta taliti vymeshivaya massa sendok atawa leungeun Anjeun dugi lemes, tékstur lampu sarta adonan rada caket.
bahan:
- tipung - 3-3.5 cangkir;
- susu - 0,5 cangkir;
- cai - 1 cup;
- gula - 1 sdm. séndok;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- . Salt - 1 TSP;
- ragi garing atanapi seger - 3 TSP atanapi '30.
siap-siapna
- Dina susu haneut ngaleyurkeun ragi, gula, hiji séndok tepung ditinggalkeun dina panas pikeun 30 menit.
- Tuang dina cai brew, minyak, jeung uyah ieu ditambahkeun portionwise tuang tipung sifted.
- Aduk massa mibanda séndok atawa ku leungeun, nutupan kalayan anduk jeung ninggalkeun dina tempat haneut mun kaanggo pikeun sajam.
- Nyebarkeun adonan dina hiji méja oiled, kneaded tur lumangsungna desain Tat.
Isina pikeun Tat
Siapkan daging minced juicy jeung ngeunah keur Tat teu hese. Pikeun ieu hal anu penting pikeun taat kana babandingan dianjurkeun komponén ngeusian, nambahan hiji bagian tina ruku a 2 potongan daging. Saterusna wangunan supplemented kalawan cai tiis atawa susu. Komponén cairan bisa digantikeun ku és ditumbuk.
bahan:
- Sapi - 700 g;
- Babi - 300 g;
- ruku - 0,5 kg;
- cai - 1 cup;
- asin, lada.
siap-siapna
- Sapi jeung babi pulas dina coét daging.
- Bawang taneuh bareng jeung daging atawa, ideally, potong batu leutik kalawan péso. Di paménta Bawang slicing pripuskayut mun transparansi dina minyak.
- Nyambungkeun daging, bawang, ditambahkeun asin, lada, cai, massa tuntas kneaded na discourage bit.
Kumaha sculpt belyashi?
Minuhan sagala resep dipilih Tat kalawan daging, nu peryogi teu ukur keur leres nyiapkeun adonan sarta keusikan, tapi ogé nyaho kumaha carana dazzle produk.
- Disiapkeun ripened adonan dibagi kana bal a la carte.
- Kareta porsi pin atawa leungeun dirobah jadi pellets.
- Unggal séndok suplement kueh tina keusikan.
- Nyokot edges na zaschipyvayut dina bentuk wrinkles.
- Meunang kueh buleud ku liang di tengahna.
- Eusi belyashi hasilna, ngarobah dina edges sabalikna ti adonan luhur.
- Anjeun tiasa nyieun liang anu ngagunakeun péso di sisi sabalikna ngabentuk Patty sirkular nutup.
- Belyashi bisa jadi triangular nu babagi jajan kana 3 séktor, dina péngkolan bends edges na nipped.
- Belyashi formulir salah sahiji frying pan, nyebarkeun on ukur muka ka handap.
Belyashi kalawan daging dina pan frying
Siapkan belyashi subur jeung ngeunah di loyang bisa dumasar kana saran ti resep. Produk tiasa langkung bergizi sarta ngandung gisi maké ukur ngeusian babi gajih atanapi kalori kirang sabalikna, nyandak sakumaha komponén dasar daging hayam atawa kalkun.
bahan:
- endog - 1 pc;.
- tipung - 3-3.5 cangkir;
- susu atawa cai - 1 cup;
- gula jeung garing ragi - 1 sdm. séndok;
- Minyak - 3 sdm. spoons;
- mince - 0,5 kg;
- bawang - 250 g;
- Cai - 0,5 cangkir;
- asin, lada, minyak pikeun frying.
siap-siapna
- Ngabubarkeun kapang dina cai jeung gula, ninggalkeun pikeun satengah jam.
- Ngaganggu minyak, asin, endog jeung tipung, geus ditinggalkeun salila sajam.
- Ditambahkeun kana isina bawang, asin, lada, caina ieu diaduk.
- Dijieun preform geus disiapkeun jeung goreng dina belyashi minyak kahiji bore handap, lajeng ka coklat na, di sisi séjén, ngajaga sedeng panas.
Puguh kefir belyashi
Lamun euweuh waktu sangkan ngaéksekusi versi klasik ngeunaan persiapan masakan, éta waktuna pikeun tumis kefir belyashi resep handap. hasilna bakal kaget ciri rasa alus teuing tina produk diala. Dina pamundut, pikeun lalaki leupas tina kaleuwihan gajih belyashi nyebarkeun sakeudeung on towels kertas.
bahan:
- endog - 1 pc;.
- tipung - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- gula jeung soda kematangan - 0,5 TSP ;.
- mince - 250 g;
- bawang - 0,5-1 PCS;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- héjo - 2 cabang;
- asin, lada, mentega.
siap-siapna
- Yogurt dicampurkeun jeung endog, uyah, baking soda sarta tipung.
- Ieu ditambahkeun kana bawang minced, bawang bodas, bumbu, asin, lada.
- Tina digulung bal daging minced, daging dipencet handap pikeun ménta pellets.
- Minyak panas dina jarak nyebarkeun hiji spoonful adonan.
- Jajan topped kalawan daging minced.
- Cai keusikan on edges of adonan, ninggalkeun liang di tengahna.
- Sanggeus Browning digulingkeun belyashi gancang ka sisi sejen, ngagoreng nepi ka asak.
Belyashi oven leavened
Belyashi, resep nu ieu disajikan di handap, anu disiapkeun dina oven, sahingga leuwih mangpaat, dicabut carcinogens jeung gajih kaleuleuwihan. keusikan meureun salah sahiji klasik atawa minced asak ditambah kéju, suung jeung sayuran. Sagala wangunan suplement preferably carnations.
bahan:
- Adonan ragi Palasik pikeun Tat - 1 sapotong;
- mince - 800 g;
- suung - 400 g;
- bawang - 500 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- asin, lada, bumbu, minyak konéng.
siap-siapna
- Knead adonan.
- Isina pulas ngaliwatan hiji coet daging bareng jeung suung, bawang bodas jeung bawang, nambah greens.
- Seasoned kalawan loba rasa tur ngeusi dina kosong tina adonan sheeted.
- Test bends edges luhur, ninggalkeun hiji lawang lubricated preform konéng.
- Panggang dina oven di belyashi ngandung lisah baking 20 menit dina 190 derajat.
Wack Tat - resep
Wack belyashi - Tatar resep masakan, hatur nuhun nu bakal tiasa meunang hiji rosy produk lemes sareng hipu tina adonan. Dina ngeusian dina hal ieu, tambahkeun finely sliced kentang atah jeung masak piring dina oven, kukituna ngurangan kalori sarta gajih eusi snacks dihasilkeun dina sababaraha kali.
bahan:
- tipung - 350 g;
- margarin sarta krim - 200 g;
- endog - 1 pc;.
- mince - 400 g;
- Kentang - 0,5 kg;
- bawang - 150 g;
- asin, lada, taneuh Laurel, konéng.
siap-siapna
- Campur endog sareng margarin lemes sareng krim haseum, tambahkeun uyah, tipung, knead adonan, ninggalkeun pikeun 30-40 menit.
- kentang jeung bawang nu minced nu ditambahkeun, massa flavored of asin, lada, hiji Laurel.
- Adonan na keusikan ngahias workpiece ku liang di luhur.
- Unggal vac Belyashov lubricated konéng, nyebarkeun dina loyang sarta dipanggang pikeun 20-25 menit dina 190 derajat.
Zur Tat - resep
Zur Tat - ageung ragi kueh boneka jeung daging jeung kentang jeung bawang. Nyiapkeun hiji piring dina oven, jeung prosés masak isina supplemented kaldu anu ngaheéat komponén juiciness. Paling nikmat anu dianggap produk tina soang nu bisa digantikeun ku mutton atawa sapi.
bahan:
- tipung - 350 g;
- krim haseum - 1 cup;
- margarin atanapi soang gajih - 50 g;
- soda - 0,5 TSP ;.
- Kentang - 1,5 kg;
- daging jeung bawang - 0,5 kg;
- kaldu - 1 cup;
- asin, lada, salak.
siap-siapna
- Ngagabungkeun tipung, krim haseum, soda na knead lemak adonan, uyah rasa.
- Diced sakumaha finely sabisa daging, kentang jeung bawang, bungbu.
- Gulung kaluar adonan satengah ieu disebarkeun di bentuk, nyebarkeun keusikan di.
- Gulung kaluar formasi produk panutup kadua, nu puseur liang dijieun, nu nyertakeun "panutup" Ujian.
- Nyiapkeun Belyashov 30 menit dina 190 derajat, anu dituang ngaliwatan kaldu liang Kandaga panas ka 170 derajat sarta tomyat lambar pudding foil handapeun sejen 2 h.
Belyashi kalawan hayam minced
Toppings pikeun Tat bisa disusun tina daging hayam, jadi produk bakal ngahurungkeun kaluar handap di kalori, tapi nu teu leungit rasa. Pikeun komposisi keusikan juiciness bisa supplemented kalawan nyangkokkeun sabagian tangled dina gajih babi daging coét atawa mantega lemes. Keur dijalankeunnana resep eta fits adonan ragi Palasik .
bahan:
- ragi adonan pikeun Tat - 1 sapotong;
- hayam - 0,5 kg;
- bawang - 250 g;
- gajih atanapi minyak - 100 g;
- asin, lada, minyak pikeun frying.
siap-siapna
- Persiapan Tat mimitian ku adonan.
- Dina sapi nu ditambahkeun bawang, Bacon atawa mantega, seasoned.
- Adonan na ngeusian kapang belyashi.
- Digoréng produk di minyak panas dina dua sisi.
Belyashi tanpa daging
Salila pos atawa keur kurangna daging keur isina bisa disiapkeun belyashi, resep basajan nu teu kaasup sapi taneuh. Produk dianggo kaluar pisan appetizing, sarta maranéhna moal masihan rasa daging hayam rasa, nu optionally ieu ditambahkeun kana adonan salila kneading. Lamun ngagunakeun akun uyah pikeun ayana taun suplement nu.
bahan:
- Tepung - 2,5 cangkir;
- cai haneut - 2 gelas;
- ragi garing - 2 sdm. spoons;
- gula - 1 sdm. séndok;
- hayam bungbu - 2 sdm. spoons;
- bawang - 2 PCS;.
- uyah.
siap-siapna
- Pacampur dina mangkok kabéh bahan iwal bawang jeung ninggalkeun panas pikeun 30 menit.
- Bawang ditambahkeun jeung diaduk.
- Gorengan jeung bawang belyashi fritters sasaruaan palsu, ngawengku pan ku tutup a.
Belyashi puff pastry
belyashi Puff, resep nu ieu dibere handap, ditangtukeun heran hipu, lemes sareng juicy. Jieun produk nu tiasa janten dasar timer dijieun atawa siap puff pastry, anu bakal nyalametkeun waktu jeung usaha. Eusi klasik sering kéju lawanna jeung greens.
bahan:
- puff pastry - 0,5 kg;
- mince - 0,5 kg;
- bawang jeung wortel - 1 pc;.
- endog - 1 pc;.
- asin, lada sarta kéju - rasa.
siap-siapna
- Gulung kaluar lapisan puff, motong kaluar bunderan ukuranana sarua.
- Di satengah blanks anu motong kaluar liang di tengahna.
- mince ieu ditambahkeun dina spasserovat bawang jeung minyak wortel, asin, lada, kéju.
- Dina sakabeh kalangan nyebarkeun isina, bunderan panutup kalawan liang zaschipyvayut ujung.
- Mieun lisah endog preform.
- Panggang nikmat belyashi 30 menit dina 190 derajat.