asakan Perancis geus dipikawanoh pikeun kaayaanana miboga baking adonan a, sagampil caloric sakumaha anu kasebut nikmat. Hiji tempat husus di jantung teu ukur asakan Perancis tapi ogé fans sakuliah dunya, ngeusian kéju buns hawa - Guzhero - reminiscent tina asin éclairs na Nyiapkeun pikeun téhnologi sarupa.
Bun Perancis kalawan kéju
Guzhero sakumaha eclairs, mindeng dipanggang dina bentuk bal leutik, tapi, gumantung kana tujuan neruskeun, anjeun bisa robah, perlu tumut kana akun ukuran tina buns on kawijaksanaan nu éta anu babarengan jeung ukuran jeung ngaronjatkeun waktos masak.
bahan:
- cai - 240 ml;
- mentega - 115 g;
- tipung - 115 g;
- endog (badag) - 4 PCS;.
- kéju - 155 g;
- Dill (dicincang) - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Salami oven ngahontal suhu 190 derajat, nempatkeun panci dina kompor jeung cai sarta potongan mentega. Lamun minyak ngabogaan batu lengkep dilebur, cai uyah jeung vsypte saméméhna dialirkeun tipung a. Gancang knead adonan, mastikeun yén éta teu dilaksanakeun lumps, lajeng tahan eta leuwih seuneu masih satengah menit sarta ngantep tiis saeutik. Whisking pastry Blénder, mimiti ngetikkeun eta dina hiji endog dina hiji waktu, dugi sakabéh kneading. Ku nyetir sagala endog, Sprinkle dina kéju grated jeung bumbu. Ditilik adonan kana porsi sarua jeung sendok keur és krim sarta nempatkeun unggal bola nampi kana parchment. Panggang buns kéju Perancis pikeun satengah jam lajeng ngawula, di parusahaan tina sagelas anggur.
Perancis kéju Bun kalawan mustard
Nyandak resep favorit pikeun choux pastry, Anjeun bisa ngarobah rasa pastries Perancis. Hayang meunang biskuit gurih, idéal pikeun Chardonnay, teras suplement powder adonan mustard sarta kéju ku rasa kuat, kawas Gruyere.
bahan:
- tipung - 125 g;
- . Garing mustard bubuk - 1 TSP;
- susu - 230 ml;
- mentega - 120 g;
- endog (badag) - 4 PCS;.
- grated Gruyere - 1 sdm;.
- a sprig tina thyme.
siap-siapna
Nyambungkeun tipung sifted jeung mustard bubuk garing. Ditunda kompor panci jeung susu na mentega, antosan dugi ka dilebur panungtungan, teras nambahan tepung jeung aduk. Leupaskeun adonan basa keur Perancis gulungan roti tina panas, hayu niiskeun rada tur mimitian ngajalankeun endog, bari aktip nyinkronkeun aplikasi liwat loba pasisian. The rengse adonan suplement kalawan grated kéju sarta thyme daun. Otsadit buns hareup dina lambaran vellum kalawan jarum suntik a, lajeng nempatkeun pan dina oven preheated dina 215 derajat 12 menit. Kana waktu, nurunkeun hawa pikeun 180 derajat sarta Panggang pikeun 15-17 menit masih.
Siap Guzhero kudu dilayanan haneut diri, sarta anjeun bisa ngeusian tiap muffin asin krim atawa keusikan amis sejenna henteu, sarta ngalayanan di tata cara canapés.
Kumaha carana masak gulungan roti Perancis kalawan kacangan?
Ku analogi, adonan bisa rupa-rupa teu ukur rempah jeung bumbu, tapi ogé kacang. Salian rasa na, kacang tiasa masihan piring mangrupa hiji tékstur crunchy metot anu baris kontras jeung test lemes sareng lebur.
bahan:
- cai - 315 ml;
- mentega - 115 g;
- cabé rawit, taneuh pala - 1/2 TSP ;.
- tipung - 175 g;
- endog (badag) - 6 PCS;.
- pecans - 3/4 st;.
- grated kéju - 3/4 Art.
siap-siapna
Ngalembereh mantega dina cai nu ngagolak tur nambahkeun kana campuran cairan tina rempah. Tambahkeun tepung jeung gancang gaul, brewing eta. Dipiceun dadasar pikeun Guzhero kalayan seuneu tur mimitian salah sanggeus séjén pikeun asup ka endog nya, whisking vigorously whisk sadayana. Ngalengkepan kéju grated adonan sarta kacangan dicincang, lajeng ka cangkok ka parchment maké kantong pastry. Panggang dina buns keur satengah jam dina 210 derajat.