Loba jalma kiwari nyaho yén khachapuri - a pastry kalayan kéju atawa curd, masak dina téhnologi nu tangtu. Contona, khachapuri di Adjara atawa ngan khachapuri kalayan kéju . Khachapuri pies disiapkeun saperti ragi, sarta ti unleavened basajan, kitu ogé puff pastry. Khachapuri nu kabuka jeung tutup, dipanggang jeung goreng kalawan bumbu jeung suplemén sejen, atawa ngan saukur ku keusikan hearty.
Salah sahiji pilihan pang populerna nyaeta khachapuri puff pastry, lain ngan alatan maranéhna ditangtukeun Crispy, lampu, crumbly, tapi ogé alatan éta uji (kaasup flaky) bisa dibeuli di toko jeung greatly simplify prosés Nyiapkeun khachapuri puff pastry.
Puff adonan khachapuri
Lamun boga kahayang jeung waktu, anjeun tiasa masak adonan diri. Teu hese teu pisan panjang.
bahan:
- gandum tipung / s -0,5 kg;
- dilebur mentega - 75 g;
- mentega chilled - 300 g;
- Uyah - 2 TSP ;.
- cai - 1 cup.
siap-siapna
Nyiapkeun pastry puff pikeun khachapuri, nyiapkeun beungeut karya jeung ngayak tepung dina eta geser. 300 g hiji serelek minyak di parchment sarta ngabentuk pasagi atawa sagi opat. cai tiis jeung dilebur mentega. Bentuk punuk tipung reses, tuang cai jeung minyak, tambahkeun uyah. Gancang Pergaulan, knead jadi adonan elastis lemes. Panutup eta kalawan foil jeung hayu nangtung salila 40 menit. Gulung kaluar adonan, nempatkeun di tengah mentega chilled, amplop melu. Gulung dina hiji arah lajeng ngahurungkeun. Refrigerate adonan pikeun khachapuri puff satengah jam. Ngulang prosedur 3-6 kali. Lamun henteu, anjeun bisa masak khachapuri ti puff pastry rengse.
Khachapuri kalawan suluguni
Khachapuri puff pastry kalawan suluguni - a piring gancang, bergizi jeung ngeunah nu bisa asak dina kasempetan éta, sarta tanpa ngabalukarkeun.
bahan:
- ngandung adonan - 0,5 kg;
- suluguni - 450-550 g;
- mentega - 50 g;
- hayam endog - 1 pc;.
- bumbu - rasa.
siap-siapna
Khachapuri flaky ragi adonan geus disiapkeun cukup gancang, tapi bakal nyandak waktos keur proofing, mertimbangkeun ieu, ngondang tamu. Defrost pastry nu nurutkeun pakét arah. Ragi puff pastry biasana dijual moal seams, sarta briquettes. Ieu kedah ditumpes thawed, tapi tetep teguh yén lapisan teu dihijikeun. Gently gulung adonan, motong kana kuadrat ku samping ngeunaan 15 cm Nyiapkeun keusikan di :. ngilu kéju anu dina grater kasar. Mun hayang, anjeun bisa nambahan ka isina ngeunaan finely dicincang bumbu seger, kayaning Dill. Aya ogé nambahkeun bodas endog. Campur sarta nyebarkeun keusikan di adonan. Angkat edges of kuadrat tur tucks aranjeunna. Nempatkeun khachapuri adonan ragi flaky dina lambaran baking, greased, sarta ninggalkeun eta keur satengah jam. Gajih konéng sarta Panggang maranéhanana pikeun 20 menit dina suhu 200 ° C.
Khachapuri kalayan kéju sarta pondok kéju
Khachapuri Puff Puff adonan téh hadé masak kalawan kéju sarta kéju Pondok. Curd milih fatter sarta kéju - drier, teras ngeusian téh hususna lembut sarta juicy.
bahan:
- Puff Puff adonan - 1 pak;
- kéju - 200 g;
- curd -200 g;
- hayam endog - 3 PCS;.
- bumbu - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun isina teh.