Ilaharna, ngarep pickled Herring atanapi mackerel tapi pepes nu meunang buleud. Anjeunna beuki goreng, dipanggang jeung disiapkeun masakan metot séjén. Tapi formulir pickled, éta oge rada ngeunah tur nyieun kompetisi pantes mun sagala lauk marinated umum. Mana, teras, sapertos nu popularitas low? Ieu mangrupa salah paham musibah lumangsung alatan jahiliah tina pamakéna, sarta kami unknowingly nyabut Sunan Gunung Djati nu pelesir di dahar jajan hipu enak ieu.
Urang migawe urgently pikeun ngabenerkeun kaayaan jeung ngabejaan ka maneh kumaha gancang jeung ngeunah acar pepes di imah. Nyiapkeun lauk hiji, jeung anjeun pasti bakal gabung jajaran admirers nya.
Kumaha marinate pepes betah?
bahan:
- pepes - 1.5-2 kg;
- Bawang - 320 g;
- wortel - 100 g;
- uyah kasar - 85 g;
- gula - 45 g;
- refined minyak nabati - 110 ml;
- jeruk nipis - 55 ml;
- allspice tur hideung kacang - 5-7 PCS;.
- bay daun - 4-5 lembar.
siap-siapna
Lengkah kahiji nya éta leres nyiapkeun pepes tulang taleng. Purify eta, urang meunang leupas tina sirah na viscera, neukteuk off buntut na fins, sarta ieu ogé dikumbah. Salajengna, motong lauk kana lembar porsi jeung upami anjeun hoyong nimba balung. Dina mangkok leutik ngagabungkeun minyak, jeruk nipis sarta uyah jeung satengah norma gula jeung aduk. Uyah sésana sarta gula dicampurkeun dina collapses wadahna sejen di campuran porsi diteundeun dina pepes tur campuran minyak. Gently nyampur sadayana leungeun jeung méré stand saeutik.
Dina waktu ieu, beresih jeung shinkuem satengah cingcin atawa cingcin bawang jeung ngagiling ka wortel grater kasar.
Ayeuna urang mindahkeun keureut lauk di jar tilu liter atawa kaca séjén atawa wadah enameled, alik jeung sayuran, daun Laurel sarta kacang cabé. Tuang campuran minyak sésana dina wadah pikeun lauk, tutup tutup sarta ninggalkeun masakan na STP salila tilu nepi ka lima jam. Saterusna nempatkeun lauk di hiji tempat tiis jeung ninggalkeun dua poé. Bisa cobaan di ahir jaman.
Pepes marinated dina cuka jeung bawang sarta bawang bodas di Koréa
bahan:
- pepes - 4 steaks;
- Bawang - 200 g;
- Bawang bodas - 4-6 huntu;
- Cuka 9% - 90 ml;
- refined minyak nabati - 150 ml;
- kacang tina allspice hideung - tilu perkara;
- gula - 30 g;
- uyah kasar - 180 g
siap-siapna
Lamun geus dibeuli sacara gembleng batang tina lauk, perlu pikeun tos bersih, Gut, nyabut sirah, fins jeung buntut na dibagi steaks. Panungtungan, kahareupna motong dina satengah, piceun tulang tonggong jeung tulang na motong Gurame anu dihasilkeun kana strips ipis, ngeunaan ketebalan ngeunaan lima milimeter.
Dina wadah anu misah ngagabungkeun gula jeung uyah jeung gaul. Nyimpen disiapkeun lauk dina wadah merenah, tuang generously unggal lapisan campuran hasilna. Lapisan luhur ogé murag uyah saré kalawan
Sanggeus waktu nyabut barang, cairanana hasilna lemes jeung keureut lauk anu rinsed dina cai jalan tiis.
Bawang jeung bawang bodas purify, finely rendang jeung nyebarkeun dina wadah cocog pikeun salajengna marinating pepes. Aya ogé tuang minyak sayur jeung cuka, nyebarkeun potongan lauk jeung aduk. Urang cagar pepes marinate salila kira dua opat jam. Lauk kahayang bisa dicirikeun ku warna, ideally eta brighten na leungit hiji hue pinkish.