Produk asal tutuwuhan bisa jadi, salaku komponén masakan utama jeung masakan samping. Leuwih ti éta, aya jalma nu eupan éksklusif on pangan tutuwuhan - vegetarian, sarta aya jalma anu jarang pikir ngeunaan butuh "héjo" dina tabel - dahar daging hardened.
Ngayakeun hiji atawa nu sejenna henteu conto diet saimbang. Tangtu, pabrik - sumber utama vitamin, tapi tanpa produk daging, kami henteu ngimbangan kurangna vitamin B jeung protéin sato. Hayu urang tingali kumaha alus kadaharan asal tutuwuhan.
selulosa
Pangan beunghar pepelakan serat - mangrupakeun konci pikeun fungsi lemes tina peujit. Naon anu serat bisa ditempo kalayan panon sorangan, megatkeun hiji stalk of seledri dina satengah - anjeun bakal ningali serat, anu dina saluran pencernaan teu bisa dicerna, tapi ngan saukur nyorong stool, ngabareuhan dina peujit.
Sajaba ti éta, pangan kalayan serat ngurangan résiko tina obesitas (dahareun geus dicerna sarta dikaluarkeun alus), diabetes, kasakit cardiovascular (lantaran serat lowers kolesterol sarta gula getih tingkat).
Paling beunghar serat bran, dina indéks ieu téh punjul ka sadaya produk pepelakan lianna sababaraha kali. Ieu dituturkeun ku raspberries, almond, kacang, sakabeh gandum.
protéin nabati
pangan tutuwuhan beunghar protéin - nyaeta pondasi diet vegetarian. Leres, aya nyatu sayuran, cereals, legumes, eusi protéin nu teu inferior kana daging, tapi hanjakalna, atawa untungna, protein nabati kaserep teuing goreng ti sato. alesan teh nya eta protein dahareun sato téh leuwih sarupa ours, protéin manusa.
Sanajan kitu, dahareun ogé kedah ngandung protein nabati, salaku asam amino dina
"Rékam wadah" kanggo eusi protéin diantara pepelakan - buncis ieu. Kacang, lentils, kacang, siki kudu sakumaha sering sémah di méja anjeun.
Anjeun kudu ati-ati jeung kacang. Ieu bisa gampang jadi ngabahayakeun. Dina raraga leupas deui tina racun nu dikandung dina komposisi legume ieu, kacang kudu mimiti jadi soaked dina cai uyah keur 10 jam. Lajeng solokan cai, digodog salila 10 menit dina seuneu gancang dina cai uyah. Solokan tur ngaganti eta, nempatkeun Stew dina panas low. Ngan sanggeus runtuyan misalna sahiji robah cai, kacang bakal pisan mangpaat.