Loba bangsa Éropa wétan Nyiapkeun pies engkol di jalan sorangan, tapi sakumaha aturan, resep nu sarupa: engkol jeung bawang goreng dina kavling mentega jeung bumbu lawanna jeung endog dicincang. Pies kalawan engkol jeung endog kaluar pisan hearty, rasa pinuh-bodied tur mibanda textures béda.
Pies kalawan engkol jeung endog dina oven
Cara masak geus ngawangun patties ukur dua: baking na roasting. Mun anjeun musuh loba minyak masak, anu geus Nyiapkeun adonan, lajeng anjeun milih keur diri metoda leuwih basajan tur tradisional baking adonan dina oven. Dina resep ieu kami baris knead adonan ti campuran wholegrain sarta biasa tipung gandum refined, tapi anjeun ngan bisa nganggo dimungkinkeun.
bahan:
Pikeun adonan:
- Ragi - 10 g;
- endog - 1 pc;.
- minyak nabati - 55 ml;
- wholegrain tipung - 115 g;
- tipung gandum - 115 g
Pikeun keusikan di:
- mentega - 45 g;
- Bawang - 135 g;
- sprouts - 420 g;
- sakeupeul Dill;
- Endog - 3 PCS.
siap-siapna
Ngaleyurkeun kapang dina satengah sagelas cai rada sweetened. Lamun beungeut anu ditutupan ku froth, tuang ragi campuran tipung, tambahkeun endog jeung minyak. Knead adonan nepika lemes jeung elastis ka touch (nu panjang kneading nu - muih beuki elaborate). Hareup, nutupan mangkok kalayan adonan kalayan kaen beueus sarta ninggalkeun dina panas pikeun hiji proofing sajam.
Antukna, anjeun bisa kalayan gampang ngatur nyiapkeun isina teh. Paling nikmat jeung lembut keusikan pikeun pies kalawan engkol jeung endog dicandak ti engkol ngora, nu pripuskayut dina minyak panas bareng jeung bawang dugi lembut, seasoned na flavored jeung bumbu dicincang. endog pindang kudu finely dicincang jeung tambahkeun kana campuran engkol. Saatos aduk keusikan leuwih tiis.
Ditilik adonan, porsi buleud tur rarata unggal leungeun. Nempatkeun isina dina pusat, narik ujung jeung nyepetkeun aranjeunna duaan. Ninggalkeun pikeun muih ulang proofing keur jam sejen, lajeng Panggang salila 25 menit dina 180 derajat.
pies digoréng kalawan engkol jeung endog - resep
Fans adonan garing zazharistogo pasti resep masak patties digoréng atawa pan. Resep disadiakeun di handap, pastikeun pikeun jadi salah sahiji paporit kanggo sagala kipas tina goreng.
bahan:
Pikeun adonan:
- susu haneut - 235 ml;
- ragi - 5 g;
- a ciwit uyah jeung gula;
- tipung - 245 g
Pikeun keusikan di:
- sprouts ngora seger - 400 g;
- mentega - 45 g;
- Susu - 45 ml;
- a sprig of thyme - 1 pc.;
- Endog - 5 PCS;.
- minyak pikeun frying.
siap-siapna
Sakabéh komponén test tina campuran ku mixer salami maranéhna teu sformuyutsya dina lump tunggal. Ninggalkeun adonan dina haneut keur proofing, bari maranéhna sorangan nahan isina teh. Simmered engkol abon daun dugi lembut, tuang susu, nempatkeun thyme jeung mawa sagala dugi lembut. Campur Stew engkol jeung endog pindang dicincang.
Datang nepi ka nyiksikan adonan kana porsi tina ukuran nu dipikahayang, gulung unggal kana piringan sarta nempatkeun keusikan dina pusat. Ujung ngégél eta.
Panas minyak dina minyak atanapi tuang sababaraha sénti langsung kana loyang. patties Fry kalawan engkol seger jeung endog dugi Browning dina dua sisi.
pastry Puff kalawan engkol jeung endog
bahan:
- hiji lambar tina puff pastry ;
- Endog - 4 PCS;.
- sauerkraut - 200 g;
- sakeupeul Dill.
siap-siapna
Wring kaluar kaleuwihan jus na rendang daun engkol kana lembar leutik. Pindang rendang endog jeung gaul sareng engkol jeung greens. Gulung kaluar potong adonan kana potongan sagala bentuk jeung ukuran, nahan isina di puseur jeung ngégél edges. Panggang muih dina 210 derajat salila 15 menit.