Daging bagong ngabogaan rasa husus sarta rentang signifikan sipat mangpaat. Kauntungan sarta harms tina daging tina bagong téh utamana resep jalma anu mimiti encountered produk ieu. Tapi hunters dialam kulawarga maranéhanana mindeng resep kabanyatinu lemes, tapi ogé babi deui ngandung lisah.
The mangpaat bagong?
Daging bagong anu rada béda ti babi, sanajan sato ieu sarta mangrupakeun baraya deukeut. Alesan utama pikeun ieu - béda vast dina diet maranéhanana. babi domestik fed jeung frékuénsi ékspéktasi daging jeung lemak ngawangun-up, tapi sato liar beurat kana nanaon. Éta pisan sababna naha daging bagong téh leaner, sarta kandungan kalori na handap - hijina 122 kcal (tina babi - ti 316 nepi ka 489 kcal).
Pikeun ningali sosok urang nya kabanyatina bisa dijadikeun sumber low-kalori hébat protéin sarta mineral, saperti sato ieu di alam eats rupa-rupa dahareun, lolobana - tutuwuhan. Salah sahiji komponén nu paling mangpaat daging bagong - fosfor. Ieu diperlukeun keur kondisi alus tina huntu jeung kuku, kaséhatan gabungan sarta kualitas métabolisme .
Sipat mangpaat henteu ukur daging tina bagong, tapi gajih sarta ati. Gajih dina ubar rahayat dipaké pikeun ngubaran pneumonia na bronchitis, sarta ati mantuan jeung hépatitis na Sirosis.
Nyiapkeun piring ngeunah tina kabanyatiny peryogi kauninga sababaraha trik. Lamun daging ieu dicokot tina sato sawawa, nya meureun boga rasa husus anu diaku moal sarerea. Bakal meunang leupas tina bau soaking di cai atawa larutan lemah cuka. Luhureun sadaya kabanyatina cocog pikeun baking, frying atanapi kebabs masak. masakan utama daging bagong geus asak jeung rempah aromatik sarta bumbu.
The bagong bahaya?
Kabanyatina tiasa bahaya lamun katépa ku parasit - larva Trichinella. Lamun make daging misalna keur dahareun, kamungkinan kasakit trichinosis pisan tinggi. Ku alatan éta, daging tina bagong, kitu ogé kaulinan séjén kudu dipariksa di laboratorium.