Salsa - a tradisional Méksiko saos panas , oge kasohor di nagara séjén di Amérika Latin sarta sakuliah dunya. Aya loba nu resep keur Salsa, salah bisa ngomong, kasus kulawarga-pribadi. Paling mindeng éta jadi dadasar pikeun tomat jeung cabé beureum panas tina rupa-rupa (tapi meureun aya pilihan sejen), bahan sésana - preferensi pribadi tur usumna. Salsa nu ditambahkeun bawang bodas, bawang daun, coriander (cilantro), sarta bumbu aromatik sejen, rupa bubuahan, sapertos pelem alpukat - jeung bubur waluh, nanas jambu, physalis.
Kumaha carana masak Salsa rasa mangga, alpukat sarta bawang beureum?
bahan:
- pelem seger - 1 pc;.
- Alpukat - 1 pc;.
- jeruk - 1 pc;.
- cabe beureum panas (nanaon nu) - 1 pc;.
- bawang beureum - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- minyak zaitun atawa tiis minyak nabati séjén dipencet - 2-4 Art. spoons;
- cilantro seger;
- uyah.
siap-siapna
Mangoes na alpukat motong dina satengah lengthwise jeung cabut sikina. Alpukat geus pisah ti kulit. Urang wajib motong keureut leutik alpukat jeung bubur pelem. Bawang bodas kalayan cabe beureum jeung uyah dina istolchem mortir. bawang peeled na cilantro finely rendang. Kabéh urang gaul jeung mawa ngarecahna Blénder nepi ka rata (bisa make coet nu). Tambahkeun jus jeruk jeung minyak sayur. Campur ogé. asin geus siap, Anjeun bisa nyimpen deui dina wadah katutup leutik bersih dina kulkas.
Tangtu, komposisi sarta babandingan bahan di Salsa nu bisa rupa-rupa rada lega. Ieu hususna sabenerna peppers - variétas beda tina peppers panas cabe nyaho loba (indéks severity bisa rupa-rupa rada lega). Sadaya sorts rasa béda, jadi nambahan cabé jeung caution, nyokot kana preferensi akun individu. Sanajan kitu, moal utamana sieun, hiji komponén asam (cuka atanapi jus jeruk) saimbang rasa nu. Ogé kudu nyatet yén cabé panas pisan mangpaat pikeun pencegahan kasakit sistem cardiovascular, tapi teu pohara kapaké pikeun cerna
Meunang kreatif. Muhun, tangtu, moal kacida, contona, tiasa akurat pikeun nyebutkeun yén di saos Latin, kawas Asian ilaharna teu nambahan madu jeung gula (iwal tiwu jeung dina jumlah leutik).
Salsa pelem dumasar ogé dilayanan kalayan rupa-rupa asakan Méksiko tradisional (buritos sorts, tacos, enchilades na t. D.) Jeung daging jeung lauk hidangan kalawan kacang, béas, polenta, kentang sarta béas. piring nu bisa boga muatan geuwat asin atawa Salsa kana berkas dina mangkok misah.