Gogoshar - jenis cabé amis, ciri has tina nu leuwih rasa gurih ti lada Bulgaria tradisional. Éta kualitas ieu pickled gogoshary diala hiji incredibly nikmat, tur lamun henteu kantos sateuacan nyobian workpiece endah kieu nganjurkeun merta nyiapkeun eta keur usum keur resep urang. Na rada lada rasa tangy anu softened marinade amis tur haseum complements masakan daging jeung anu idéal pikeun salametan celebratory.
piring téh hususna nyebar di Moldova jeung kitu nu pangalusna masak eta dipindahkeun ka kami ti asakan lokal.
Pickled gogoshary di Moldova jeung madu
bahan:
- gogoshary - 2,5 kg;
- Madu - 100 g;
- uyah - 30 g;
- minyak nabati - 0,5 l;
- bawang bodas - 6 huluna;
- bay daun - 4 PCS;.
- cuka apel 6% - 250 ml;
- kacang allspice - 12 PCS.
siap-siapna
Gogoshary dikumbah obsushivayut, ngagentos bungbuahan ti peduncle na viscera kalayan siki. Gumantung kana ukuran tina peppers cut kana dua atawa opat bagian. Shuck bawang bodas jeung pelat shinkuem.
Dina mangkok jero ku handap kandel, tuang minyak nabati, cuka cider apel, uyah, madu lay, buang daun Laurel, allspice cabé saméméhna dicincang bawang bodas jeung nempatkeun eta dina kompor. acar campuran dipanaskeun ka kulub, aduk, sarta muka kana potongan disiapkeun peppers. Porsi kedah leutik, sahingga sagala sayuran anu ditutupan ku campuran lada. Herewith massa kulub, urang nangtung hiji gogoshary marinated dina ngagolak sedeng pikeun ngeunaan hiji menit jeung geura nangtukeun kendi steril garing maranéhanana, nambahkeun sakumaha bawang bodas, cabé lavrushku jeung kacang. Sealing wadah pindang lids sarta substansi wraps workpiece nu, péngkolan handap tepi ka luhur. Nalika workpiece geus tiis ka handap tos rengse, anjeun bisa ngaleupaskeun pikeun neundeun di goah.
Gogoshary resep ieu utamana ngeunah. Anjeun geus noticed, marinade nu teu ngandung hiji serelek cai. Sayuran soaked aranjeunna nalika ngagolak sarta masihan kaluar jus.
Pickled gogoshary - resep basajan keur usum
bahan:
- gogoshary - 4 kg;
- cai - 500 ml;
- gula - 200 g;
- uyah - 30 g;
- minyak nabati - 400 ml;
- bawang bodas - 4 huluna;
- bay daun - 4-8 PCS;.
- cuka apel 6% - 400 ml;
- kacang allspice - 10 PCS;.
- Anyelir - 4 PCS:.
- seledri (opsional).
siap-siapna
gogoshary dikumbah dina cai tiis eliminates wadah buleud cikal jeung gagang na potong keureut tina ketebalan nu dipikahoyong. Ngabersihan cengkéh bawang bodas jeung potong pelat ngeunaan hiji millimeter kandel.
Dina wadah jero ku handap kandel tuang cai, tambahkeun cuka, minyak sayur, tambahkeun uyah, gula, buang daun Laurel, kacang allspice jeung cengkeh. Mun anjeun teu resep sababaraha jenis bungbu, bisa diganti ku nu leuwih pikaresep.
Dipanaskeun nepi réfluks marinade, beban gogoshar disiapkeun bodas cengkéh plat deui masihan kulub sarta digodog salila dua nepi ka tilu menit. Lamun marinate nu peppers sadayana atawa dibagi aranjeunna ukur
Gogoshary nangtukeun hiji pre-disiapkeun kendi steril garing, optionally istirahat di handapeun seledri twig, tuang marinade nu maranéhanana pindang jeung pindang sealing lids. Banks nyumputkeun kaayaan nu simbut haneut, nempatkeun éta handap nepi jeung ninggalkeun dugi tiis salila kira dua poé.
Ayeuna nu nyaho kumaha carana marinate gogoshary. Éta tetep dina kasus leutik, pikeun meunangkeun angka cukup peppers éndah, bakti pisan saeutik waktu keur marinating aranjeunna sarta ngarasakeun rasa luar biasa dugi panén salajengna.