ganti baju kitu dijual di unggal toko, tapi tkemali hususna alus, préparasi diantarana lumangsung di imah atawa salah nu dibawa ti Géorgia.
sambel tkemali Georgian - resep Palasik
bahan:
- plums asam - 2,5 kg;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- coriander seger - 0,5 beam;
- coriander - 1 sdm. séndok;
- pepermin (lamun Ombay) - 0,5 beam;
- Dill - 2-3 payung;
- cabe beureum panas - 1,5 pc;.
- Cai - 1,5 v;.
- Uyah - 1 st. séndok;
- gula - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
Di handap pan lega terurai sprigs of cilantro na mint. Éta ogé nambahkeun payung Dill yén Sprinkle kalawan coriander taneuh. Di luhureun sakabeh bantal héjo ieu nempatkeun seragam plum haseum padet. Ngeusian cai kana loyang tur nyetel eta dina piring anu kaasup. Pas caina mimiti kulub, ngurangan panas kana lemah sareng plum tormented salami maranéhna teu peupeus sarta daging jero moal ngacingked. Leupaskeun pan ti panas tur mindahkeun eusi kana colander ngabawah kami nempatkeun wadah bersih pikeun ngumpulkeun sésa-sésa kaldu. Sabot plums anu tiis, sacara manual ngusap bubur ngaliwatan colander hiji dugi aya nanaon ditinggalkeun iwal tulang, teken jeung kulit.
The pureed puree ngenalkeun kaldu lada disaring dialirkeun pers bawang bodas, cabe beureum finely taneuh, gula jeung uyah. Urang campur jeung ngalaan tkemali deui jeung plat burner dina modeu sarua seuneu sakumaha plums asak, masak asin pikeun kira 20 menit. Méméh dahar a tkemali siap, jadi eta ogé tiis.
sambel Tkemali of plum céri di imah - resep keur usum
bahan:
- konéng plum asak - 2.2 kg;
- cabé panas - 1 pc;.
- bawang bodas ngora - 1 sirah;
- paprika (giling) - 1 séndok;
- coriander na peterseli - 80 g;
- pawon uyah - 1 séndok.
siap-siapna
Leres nyiapkeun kendi jeung lids logam, aranjeunna scalding uap.
Dikumbah plum asak dibagi kana keureut, nyoplokkeun siki. Plum nempatkeun di pan kalayan handap kandel, Sprinkle eta uyah dapur jeung masihan buah nangtung pikeun ngeunaan sajam. Ayeuna reposition pan dina plat burner na diaktipkeun sateuacan jam nu masak ka allocate jus. Urang mindahkeun keureut asak buah dina tabung logam jeung ngusap ngumpulkeun mash kana panci beresih. Urang nyimpen sagalana deui dina kompor sarta digodog céri plum puree pureed konsistensi cream haseum. Terus asupkeun ka dieu scrolled ngaliwatan daging bumbu coét, dimurnikeun peppers panas sarta bawang bodas ngora. Sprinkle sadayana paprika amis, aduk jeung simmer on tkemali panas leuleus 7 menit. Urang ngadistribusikaeun asin kana kendi leutik, nu lajeng disegel.
Resep sambel plum tkemali betah
bahan:
- Plum - 1,8 kg;
- Bawang bodas - 5- 6 cengkéh;
- peppers cabe hejo - 2/3 unit;.
- Khmeli Suneli - 1,5 TSP ;.
- Gula rupa - 2 TSP ;.
- pawon uyah - 1,5 TSP ;.
- cilantro, Basil, Dill - 50 g;
- cai - 2/3 Art.
siap-siapna
Bersih sinks babagi anu ngagunakeun péso seukeut dina satengah, sarta buang jauh tulang. Mindahkeun éta bagéan dina pan dijieunna tina stainless steel, tambahkeun cai minum teras nahan kulub. Sanggeus 15 menit, nalika plums téh geus pinuh seethe, mindahkeun aranjeunna kaluar pan kana colander jero, kumpul jeung ngeunaan satengah cangkir kaldu. Sami krim, ayeuna pindah kana mangkok badag tina Blénder sarta whisk dugi ogé mashed subur. Handap Blénder mangkuk nempatkeun bodas peeled, tilu rupa greens finely dicincang, cabe lada héjo sarta grind sadayana Blénder dugi a slurry homogen. Urang mindahkeun sadaya dina mangkok badag, Sajaba ngawanohkeun uyah, hops-suneli, gula caster na whisk kiwari kabeh kalawan plums. Ti Blénder nu Pasang asin dina panci sareng nyaman lajeng masihan anjeunna ngeunaan 15 menit. saos ieu tiasa sumebar dina sagelas, peti steril sarta ninggalkeun keur usum, tapi anjeun bisa meunangkeun pelesir ayeuna.