Risotto (. Risotto, Italia, hartina ditarjamahkeun salaku "béas saeutik") - a piring kawentar di Itali jeung nagara Éropa Kulon lianna.
Biasana dipaké pikeun nyieun risotto babak béas gandum. Kadang-kadang tos goreng dina minyak nabati (atawa mantega, sarta kadangkala dina gajih hayam). Saterusna, dina Gbr laun, sakumaha diserep, tuang ngagolakkeun kaldu (daging, sayur, supa atawa lauk) atawa cai jeung extinguish périodik pomeshivaya.K ahir prosés pikeun geus réngsé béas ditambahkeun daging, suung, kadaharan laut, buah garing atawa sayuran. Kadang-kadang piring rengse ieu sprinkled kalawan grated kéju "Parmesan" atawa "Pecorino" disadiakeun ka risotto rupa saos. Ngartos kumaha carana masak risotto kalayan sayuran leres, Anjeun peryogi kauninga bari masak Sayuran jeung waktu masak béas dumasar kana sasmita-Na, lajeng ngitung total waktu ambéh duanana béas kasebut dicerna, sarta sayur éta atah.
Risotto kalayan sayur - tepung lampu hébat keur usum haneut. Ogé pasti resep vegetarian sababaraha rumor.
Resep risotto kalayan sayuran
bahan:
- Gambar Babak net -200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- cabe beureum - 1-2 PCS;.
- kacang ngora kacang - 200 g;
- zucchini - 1 pc;.
- minyak nabati - 4 sendok;
- peterseli na Basil - sababaraha sprigs;
Pikeun saos teh:
- kéju "Parmesan" - 80 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- mentega alam - 30-40 g;
- cabé bubuk hideung;
- uyah.
siap-siapna
Dina panci, haneut nepi ka minyak nabati leuwih panas sedeng. Tumis finely dicincang bawang. Gbr nambahkeun sarta motong kacang héjo, sadaya ngagoreng bakal campur jeung, aduk pikeun salajengna 5 menit Volem ngeunaan 450 g cai panas, rada prisolit, aduk jeung mawa kulub. Urang wajib nutupan tutup sarta baris nyiapkeun 15-20 menit, aduk aya kalana, nambahan cai upami diperlukeun. Sanggeus waktu ieu, nambahan dina panci, pondok dicincang jarami cabé amis. Aduk wajib nutupan tutup na protomai sejen 10 menit, aduk aya kalana dina panas low.
Nyiapkeun saos teh. Vzobem softened mentega, cabé jeung keong prisolit, nambah grated kéju sarta bawang bodas sagging. Campur ogé. Ngan méméh porsi, bakal usum tiap nyangkokkeun sabagian saos risotto rengse tur bumbu dicincang. Pikeun piring bisa dilayanan caang wines méja lampu.
Risotto kalayan sayuran jeung suung
bahan:
- Angka buleud net - 200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- cabe beureum - 1-2 PCS;.
- brokoli - 200 g;
- atawa suung tiram - 200 g;
- minyak nabati - 5 séndok. spoons;
Pikeun saos teh:
- kéju "Parmesan" - 90 g;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- krim susu alam - 50 ml;
- cabé bubuk hideung;
- uyah;
- Basil héjo sarta peterseli.
siap-siapna
Haneut nepi sahiji minyak nabati dina pan frying. Tumis bawang dicincang jeung wortel. Tambahkeun sliced suung, enteng ngagoreng, ngurangan panas na kulub pikeun sawatara waktu. béas Net enteng tumis dina minyak sésana di skillet a. Tambahkeun eusi loyang. Dolem diaduk jeung 400 ml cai. Urang Stew, nutup si Udung na périodik aduk, keur 15-20 menit. Ayeuna ngagabungkeun peppers julienne na brokoli Kocheshkov. cai Podillya sejen tur masak dugi béas bakal jadi lemes.
Anjeun tiasa masak risotto kalayan sayuran beku -polufabrikatami téh gampang pikeun manggihan di supermarket nanaon. Ieu pisan gunana salila usum tiis sarta lamun anjeun teu hayang martabak sabudeureun. Lamun maké blends sapertos proses risotto masak ieu disederhanakeun saloba mungkin, sarta hasilna nya rada nyugemakeun, lantaran sayuran kalayan shock katirisan ampir teu leungit rasa sarta sipat mangpaatna.
Risotto kalayan sayur - a piring ku-kalori low, ku kituna bisa dianjurkeun pikeun dahareun.