Dinten ieu kami nembongkeun Rahasia goreng pilaf Uzbek nikmat tina domba. Jenuh, originalitas jeung rasa unik pangan diwenangkeun anjeunna nyandak well-deserved kahiji tempat diantara masakan Asia.
Kumaha carana nyiapkeun pilaf tina domba di Uzbek di multivarka?
bahan:
- domba seger - 0,4 kg;
- béas pilaf - 0,3 kg;
- cai panas - 0,5 l;
- Bawang - 90 g;
- wortel - 145 g;
- peppers panas ukuranana leutik (pilihan) - 1 pc;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- refined minyak nabati - 140 ml;
- cumin atanapi coriander - 10 g atawa rasa;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- barberry garing - 10 g atawa rasa;
- uyah.
siap-siapna
Gambar nyeuseuh horoshenechko mun kajelasan cai na soaked salila sahenteuna tilu puluh menit sarta mangrupa idéal pikeun dua jam. bubur domba seger ieu dikumbah ku cai tiis tur Uap residual ti obsushivayut maké towels kertas atawa napkins, sarta motong kana keureut sedeng-ukuran. Cleans na batu shinkuem atanapi bawang satengah cingcin na potong wortel julienne cleaned.
kapasitas Multivarki tuang minyak nabati, milih fungsi tampilan "baking" atawa "Hot", gumantung kana model, sareng masihan hiji minyak haneut alus. Lajeng peletakan ovine disusun jeung goreng keureut dugi emas pikeun tilu puluh menit, aduk. Lajeng nambahkeun bawang jeung ngagoreng pikeun sejen lima belas menit. Ayeuna buang ka wortel teken sarta ogé tumis eta nepi ka lemes.
Zira usum ku piring atanapi coriander, Tos barberries garing, cabe hideung taneuh, campur kabeh ieu ogé jeung iklas béas soaked na deui dikumbah. Vodichku warms mun réfluks, prisalivaem rasa sarta dituang kana alat cangkir. Eusi teu Multivarki gaul. Ngumbah kapala bawang bodas jeung pilihan panas lada na béas pritaplivaem aranjeunna massa. Tutup panutup alat, ngarobah program saméméhna jadi "Pilaf" mode sarta siap mungkas éta.
Preparedness pilaf campuran, nutup tutup deui Multivarki sarta diteundeun piring dina "pemanasan" lima belas menit.
pilaf seungit siap tina domba dilayanan kalayan sayuran seger jeung pickled bawang. Bon appetit!
Kumaha carana masak risotto di mutton Uzbek di cauldron nu?
bahan:
- domba seger - 0,55 kg;
- béas pilaf - 0,6 kg;
- Bawang - 160 g;
- wortel - 280 g;
- cabe lada - 1 sedeng ukuran pod;
- bawang bodas - 1 sirah;
- refined minyak nabati - 220 ml;
- rempah pikeun pilaf - secukupnya;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah.
siap-siapna
Mimitina pisan tuntas dikumbah buckwheat béas, tuang sababaraha cai uyah saeutik jeung ninggalkeun dua jam.
Samentara éta, nyiapkeun kabéh bahan pikeun pilaf. Ovine dikumbah tuntas obsushivayut tina Uap ku anduk kertas jeung potong buah tengah-ukuran. Mupus bawang jeung satengah cingcin shinkuem, wortel jeung strips ipis.
Ayeuna tuang kana minyak cauldron masak sarta ditangtukeun dina seuneu kuat. Perlu calcine sumur minyak saméméh komponén pilaf balik kana eta. Kami peletakan domba disusun. Sabot keureut daging bakal meunang warna emas, tambahkeun bawang jeung tumis ogé dugi emas. Ayeuna nambahan wortel, dikabaran deui leuwih daging sarta bawang, sarta ngeureunan hiji seuneu saeutik. Ti waktos dugi parantosan tina prosés masak teu cocog kanggo piring aduk.
Nalika wortel rada browned, tuang nyangkokkeun leutik vodichki panas kamuflase ketel tutup na eusi lajeng masihan lima belas menit. Dina tahap ieu, nambahkeun rempah pikeun pilaf, cabe hideung taneuh, bawang bodas dikumbah sirah, pod cabe na peletakan Gbr saméméhna draining cai ti dinya. Rarata eta ngeunaan séndok leuwih beungeut jeung tuang cai panas nutupan piring nu leuwih dua séntiméter. Tambahkeun seuneu jeung masak a piring tina béas dugi pinuh nyerep Uap anu. Lajeng, sangkan sababaraha punctures ka handap cauldron jeung dituang kana aranjeunna sababaraha spoonfuls tina cai panas. Blanking tutup cauldron, ngeureunan seuneu ka minimum jeung tormented piring salila kurang leuwih dua puluh menit.