Vertuty - populér di Moldova baking tradisional adonan unleavened boneka jeung haseup, kawas strudel . rupa-rupa produk (amis jeung gurih), éta biasana kéju atawa kéju pondok, grated kentang atah kalawan bumbu jeung kentang mashed, endog dicincang, waluh, sapi taneuh, kol, jam buah bisa dipaké pikeun fillings.
Sacara umum, persiapan vertuty Moldova dina oven - éta basajan, aranjeunna disiapkeun cukup gancang, tapi kaahlian tangtu anu masih diperlukeun, luhureun sakabeh, narik adonan. The thinner adonan, nu hadé gawé.
Vertuty Moldova kalayan kéju Pondok - resep
bahan:
- tipung gandum - 1,5 cangkir;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- dilebur mentega - 100 g;
- minyak nabati - 1/2 TSP ;.
- cai - 2/3 cangkir;
- uyah;
- kéju sedeng seger atawa eusi gajih tinggi.
siap-siapna
tipung gandum ngayak slide kana wadahna digawé, sarta reses anu ulah tuang campuran endog jeung minyak sayur, cai jeung uyah. Anjeun oge bisa kaasup kana adonan 2 teaspoons of brendi buah atawa vodka pikeun ngaronjatkeun sarta ngaoptimalkeun struktur prosés adonan baking.
Knead adonan (bisa mixer), sakuduna gaduh cukup elastis. Urang gulung ka handap adonan kana bola hiji, nutupan ku bersih, linen napkin beueus sarta ninggalkeun pikeun satengah jam. Ditilik adonan kana bagian sarua, di antarana gulung kaluar muih ipis, enteng tipung jeung tipung sarta nambahan nepi tihang dina 2-3 lembar.
Kumaha do vertuty Moldova?
Pondok kéju mash ku garpu sarta prisalivaem saeutik.
Gulung kaluar unggal jajan pull-disiapkeun téh taliti tur delicately sabisa, tapi nu teu luh. Urang nyebarkeun isina teh leuwih tepi ka jeung ngahurungkeun kana netolstym "sosis" panjang, nu, kahareupna urang balikkeun spiral. Panggang dina oven pre-dipanaskeun kira 40-45 menit. Ngawula kalawan tea, kopi, anggur méja atawa compote.
Vertuty Moldova lean jeung engkol - hiji resep tradisional heubeul
bahan:
- tipung gandum - 2 gelas + saeutik leuwih;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- cai - 2/3 cangkir;
- uyah - 2 pinches;
- cuka - 1-2 sdm. spoons;
- sauerkraut.
siap-siapna
Knead adonan tepung sieved jeung minyak sunflower, cuka, garam sarta cai. Mesim leungeun jeung taliti sambel kaluar dina méja. Slips kana lump a, nutupan kalayan lawon sarta ninggalkeun pikeun 40 menit. Gulung kaluar on jajan
Sauerkraut, tangtu, dikumbah ku cai tiis sarta digodog solokan masihan résidu. Sacara prinsip, anjeun tiasa nganggo engkol seger, di perwujudan ieu, perlu rendang, mash leungeun podsolit sarta antosan 20 menit ogé bisa dipaké engkol braised kalawan bawang.
Maksakeun isina di tepi substrat tina adonan, balikkeun jadi roll, sarta eta, kahareupna spiral. Vertuty Panggang dina oven salila 40 menit.
Ngawula kalawan anggur Moldova.