Naon datang ka kapikiran lamun frase "Perancis pastry"? Tangtu, hawa na warna cookie pasta. pastry pasta Perancis atanapi macaroon - saréat pikeun huntu nyata amis dina dasar tipung almond jeung gula icing. dessert ieu dianggap salah sahiji paling hese nyiapkeun nu mindeng discourages beginners confectioners wae moro sangsara jeung masak maranéhanana. Urang dikumpulkeun sakabeh intricacies dasar na pitfalls di masak delicacies Perancis alus jeung anu siap babagi poto eta sareng anjeun artikel ieu.
Resep of macaroons Perancis
bahan:
- gula tipung - 100 g;
- almond tipung - 100 g;
- Endog - 2 PCS;.
- gula - 55 g;
- Uyah - a ciwit.
Pikeun krim teh:
- mentega - 150 g;
- gula tipung - '75
siap-siapna
Hambalan munggaran keur angkatan kalawan skala dapur jeung taliti ngukur kaluar jumlah sakabeh bahan. Anjeun oge kedah poho ngeunaan masak macaroon , lamun boga oven heubeul, tanpa kamungkinan pikeun ngeset hiji suhu konstan.
Sakali fase preparatory kaliwat, Anjeun bisa ngamimitian masak.
Gula jeung taneuh almond ngayak. tahap ieu pohara penting salaku lumps gula jeung potongan almond bisa nyegah ati nepi. Dina mangkok misah, whisk bule dimimitian dua endog sedeng-ukuran. Darso endog misah dugi puncak lemes, lajeng laun podsypaya gula, nuluykeun ngéléhkeun dugi formasi puncak padet. Sakali massa endog janten elastis tur ngagurilap, anjeun bisa mimiti gaul eta jeung tipung almond jeung gula tipung. Taliti mindahkeun protéin kana racikanana garing sarta knead bahan spatula silicone pindah ka luhur. Dina tahap ieu, anjeun ogé tiasa nambihan ngawarnaan kadaharan pikeun adonan.
Ayeuna ngeusi kantong dadasar kuliner pikeun cookies. Urang dipelak sababaraha cookies on baking mat silicone atawa kertas parchment, moal forgetting yén cookies dina oven ningkat dina ukuranana.
Freshly pasta kudu niiskeun lengkep méméh nyoplokkeun ti mat silicone, disebutkeun maranéhna bisa megatkeun. Pikeun krim teh, kantun mecut mentega jeung gula tipung nepi ka rata. campuran ieu ogé bisa ngalelep rasa atawa rasa agén, upami hoyong. Ngagunakeun jarum suntik confectionery eusian hiji satengah krim mentega sarta panutup kadua, sakumaha lamun lapping biskuit babarengan.