Engkol - tutuwuhan ti kulawarga kol, nyaéta pisan mangpaat plant kamajuan téhnik tatanén. Tina variétas beda tina variétas engkol jeung nyiapkeun rupa-rupa masakan nikmat jeung séhat. Contona, anjeun tiasa masak steaks engkol - resep ieu utamana metot pikeun vegetarian jeung puasa rupa-rupa pecahan.
Ngabejaan urang kumaha anjeun bisa masak engkol schnitzels , mungkin non-vegetarian, vegan sarta pilihan meatless nepostny.
Engkol steak kalayan kéju
bahan:
- engkol - 1 kantor leutik;
- kéju teuas - ngeunaan 300-400 g;
- susu tina eusi gajih rata - tentang 1 cup;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- semolina (bisa dicampurkeun jeung cornmeal) - 4-5 Art. spoons;
- Uyah - 1 ciwit;
- dilebur minyak nabati atawa mantega alam.
siap-siapna
Dina susu warmed saeutik nambahan semolina (dicampur tipung jagong bakal tastier na healthier). Campur ogé jeung ninggalkeun ka soak 30 menit.
Hayu urang engkol kana cadar jeung ditumpuk di pot. Eusian ku cai sarta kulub ngagolakkeun keur 3-5 menit. Sarta ngagabung ka palu cai bit Otobaya bagian thickest unggal lambar.
Ayeuna kami baris motong buah rectangular of ketebalan kéju rata. Ukuran sapotong kéju kedah sapertos yén ieu merenah pikeun pak dina daun engkol. Jumlah potongan kéju - 1 dina daun engkol.
Tambahkeun campuran endog kana susu jeung semolina, campur sagalana taliti tur gently vzobem garpuh, campuran teu kudu teuing ipis atawa, Sabalikna, teuing kandel.
Alus haneut nepi ka minyak dina pan frying. Nempatkeun nyiksikan tina keju dina lambar di tengah sarta dikemas dina amplop. Steaks dipped di adonan lajeng tumis munggaran sisi kalawan nu schnitzel nu bisa ngaktipkeun sabudeureun, lajeng - dina lianna. Ngalayanan steaks engkol jeung krim kandel atanapi sambel krim flavored jeung bawang bodas (nu ogé bisa nambahan aranjeunna kana saos horseradish siap tur peppers panas beureum). Urang ngadamel greens.
Dina perwujudan langkung uncomplicated tiasa nyandak (cut) bagian handap sirah engkol Cina, potong buah elongated, blanched dina cai nu ngagolak saméméh softness maranéhanana (solokan cai), lajeng unggal dipped di adonan, digoréng dina dua sisi na sprinkled kalayan kéju grated di luhur.
Meatless engkol schnitzel
bahan:
- engkol (kalawan mungkin tina beureum jeung brokoli) - 1 kg atawa saeutik leutik;
- Wortel - 1 pc;.
- bumbu tawar téh béda;
- tipung gandum wholegrain (sadia kalawan oat jeung / atawa béas) - ngeunaan 5 séndok. spoons;
- taneuh garing bungbu (optionally);
- minyak nabati keur frying.
siap-siapna
Engkol perlu grind sagala manner merenah (rendang jeung péso shred atawa maké Harvester). Upami Anjeun keur make brokoli, teras ngilu jeung wortel dimurnikeun. Maksimum rendang greens. Kabéh bahan disiapkeun keur tuntas dicampurkeun dina mangkok, usum jeung rempah tiasa saeutik. Ayeuna anjeun kudu nambahan saeutik tepung jeung, upami diperlukeun, cai. Ngabentuk schnitzels sakumaha patties oblong (aranjeunna bisa breaded di crumbs roti atawa tipung jagong). schnitzels engkol, goreng henteu
Sangkan steaks moal jadi Lenten (puasa kudu beda pamadegan dina extent jeung pamanggih pos), Anjeun bisa nambah dina kéju teuas grated (wanoh perlakuan panas eta dirobah jadi hiji map tambahan) jeung ngagoreng di mentega dilebur.
Tiasa schnitzels engkol sapertos (duanana puasa na nepostnye) jeung nyiapkeun jalan langkung mangpaat - Panggang dina oven (dina baking greased) pikeun ngeunaan 25 menit dina suhu ngeunaan 180-200 derajat C.